Receita da semana

40 graus a sombra (em Londres) ja nao sei o que fazer. Fiz um gaspacho que ficou uma delicia. Deixo aqui a receita.

Gaspacho



Ingredientes
6 tomates
1 pepino
1 lata de tomate pelado
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 pimento verde
1 pimento vermelhor
125 ml de azeite
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
croutons para servir

Preparacao
Tirar as sementes dos tomates.
Descascar o pepino e tirar as sementes.
Descascar os pimentos e tirar as sementes.
Descascar a cebola e o alho.
Mexer os ingredientes todos num liquidificador ate obter um liquido avermelhado.
Deixar repousar o preparado pelo menos uma hora no frigorifico antes de servir.

Servir com croutons e bocadinhos de pimento.


Bom apetite!